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후추는 알싸한 맛과 향으로 미각과 후각을 동시에 사로잡는 매력이 있죠. 고기와 생선의 잡내를 없애거나 육수를 낼 때 항상 사용될 만큼 우리 식탁에 꼭 필요한 식재료이기도 한데요. 주방의 감초 역할을 톡톡히 하는 만큼 오늘 알아본 여러 후추 종류 중 취향에 맞는 후추를 골라 다양하게 활용해 보세요. 같은 요리라도 후추를 어떻게 활용하느냐에 따라 그 맛이 천차만별로 달라지는 경험을 하실 수 있을 거예요!
