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#고수씨 향신료뿐 아니라 #한의학 #고수 #씨앗 #호유실, #호유자이라 부르며 약용하기도 하는데요, 위장의 기능을 높이고, 소화촉진을 도우며 기침을 없애는 효능을 지니며,
#입냄새제거 하고 상처 치료에 사용한다고 하기도..
#고대 #로마 때부터, #빵 과 #과자 만드는 데# 고수씨 첨가했던 이유
고수 열매 속에는 단단한 씨앗 2개가 들어 있지요. 녹색에서 차츰 황갈색으로 익는 고수씨앗.
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달고 상쾌한 감귤류의 향
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#쉐프 나 #요리사 분들이 주로 쓰는
#육류 #돼지고기 #삼겹살 #소고기 #한우 나 #소시지 를 굽기 전에 #살짝 뿌려
풍미를 높일 수 잇고
#카레 에 넣어 맛을 좋게 해주기도
#로마 때부터 #빵 #과자 만드는데도 쓰여졌던
오래된 #향신료 #고수씨
유럽에서는 #차 나 #스프 에 넣기도
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