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프리미엄 정향 클로브 오향장육 향신료 전문 식자재 마트 마켓 스토어 정향 향신료 명가 오켸이
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(Clove)
보쌈 수육 고기
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영어로는 클로브(Clove) 한자로는 그 모양이 못 처럼 생겼다고 해서 丁香
정향은 유일하게 #꽃봉오리 #향신료 로 자극적이지만 상쾌하고 달콤한 향이 특징
#정향은 #향기 좋을 뿐 아니라, #향신료 가운데 #부패방지 와 #살균력 이 굉장히 좋다. 정향은 한국에서도 귀한 약재로써 오래전부터 알약이나 가루약, 달임약 등 다양하게 이용되는데, 동의보감
#포푸리 나 #포맨더의 #재료 로도 쓰이는데,
전통적으로 #오렌지 에 #정향을 찔러 넣어 방에 매달아두는 형태
양식에서는 #햄 을 구울 때나 #채소 #피클 을 담글 때 주로 사용한다.
만약 정향을 통째로 사용했다면 만들어진 요리를 그릇에 담기 전에 꺼내야 한다.
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