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프리미엄 정향 클로브 오향장육 향신료 전문 식자재 마트 마켓 스토어 정향 향신료 명가 오켸이

 

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 (Clove)

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 꽃이 피기 직전의 꽃봉오리만를 채취해 말려서 사용하는데, 모습이 못(丁; 정)과 닮았다고 하여 정향이라는 이름

고기 잡내 제거에 많이 쓰이고, 주로 기름기가 많은 요리에 많이 활용

카레 중국의 오향장육 에도 쓰이는 향신료.

그 외에도 제과제빵의 향신료, 오이피클에도 사용되며, 은단, 까스활명수, 모기기피제 등 여러 방면에서 사용된다.

 

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